加上如今她似有似无的躲闪,更加坚定了他的想法。
“没什么。”
刘佳宁岔开话题,用指头勾了一下傻丫的鼻子:“傻丫今天去买菜乖不乖啊!”
“我很乖的!”傻丫仰起头,一副骄傲的模样看着她。
“好,你乖就好!”
看着母女二人那亲昵的气氛,赵成瑞默默的离开了此处。
趁着现在傻丫还不闹,赶紧去做饭吧。
将排骨从袋子里拿出来,放到盆里,用清水浸泡半个小时,泡出血水。
趁着这会儿可以去准备其他的配料。
将姜切成片、葱切成小段,拿出两三粒的蒜拍一下,放入盘中,随后再放入两个八角。
凉水下锅,倒入少许的料酒,水烧开之后撇去上面的浮沫。
焯水三分钟后,漏勺控水捞出,放入温水里,将排骨上面的浮沫清洗干净捞出来,
下一步就是炒糖,将油倒入水里润一下锅,这样一来炒糖的时候不会粘锅。
锅润好之后,将火熄灭,把油给倒出来。
锅留底油,将准备好的冰糖给放进去,中小火慢炒。
之后再变成小火,炒糖色的时候一定不能着急,若是着急了,糖色便会发苦。
糖色炒成枣红色、冒泡泡之时,便可以了。
紧接着便将排骨倒进去,上色之后将葱、姜、蒜、八角放进去。
翻炒均匀之后,放入少许的料酒、生抽,翻炒几下之后将加入少许的温水。
盖上盖子,小火烧制一个小时。
而后加入少许的盐,大火收汁,汤汁粘稠之后,便可以出锅了。
最后再撒上一些葱花,点缀一下。
看着这色泽鲜美的排骨,赵成瑞嘴角微微笑了笑,他这个还是赶鸭子上架,按照刘佳宁的步骤学会的,希望会好吃吧!
将盘子端出来,放到了屋里的桌子上。
夹一块儿交给傻丫,赵成瑞又去厨房里弄了一些大米。
随后便开始一勺一勺的喂刘佳宁吃饭。
“我自己来吧?”
刘佳宁想要将勺子给拿过来。
她的腰还有腿部骨折,可胳膊上的擦伤已经好多了,不会影响到吃饭。
“不行!”赵成瑞想都没想,便直接拒绝了:“你如今身体不舒服,这样的事情还是我来比较好。”
看着这么细心的他,刘佳宁不禁脑子里再次想起了尹梓说的话。
“我自己来吧!”
她脸色很不好,一副爱搭不理的模样,将赵成瑞给吓坏了。
可不论赵成瑞怎么说话,她都低着头,一声不吭的在那儿吃着饭。
看这意思是不需要自己了。
赵成瑞叹了口气,而后拉着傻丫回到了客厅,开始吃饭。
本以为她是心情不好,一会儿就会好起来了,没曾想一直到晚上,她还是如此。
就在他不知所措之时,门口突然传来了一个女人的声音。
“成瑞?”
那人有意识的压低声音,却还是被正在刷碗的赵成瑞听到了。
看见来人是刘英后,便要开口说话,不料对方直接拉着他,往旁边的地方去了。
“是您啊?有什么事儿吗?”站定后,赵成瑞抬起头看向她。
“佳宁有什么反常的吗?”
一再确认没什么人之后,刘英开口。
对于这个问题,赵成瑞很是纳闷,却还是仔细的想了想:“没有啊!”
“就是有一些心不在焉的。”