这鸡皮一看就很
周宁仁蘸上蘸酱,雪白的鸡肉顿时沾染上了蘸料的颜色。
鸡皮也变得更加的油光亮滑。
周宁仁连皮带肉,一口咬下去。
那鸡肉居然直接从骨头上被完整地撕了下来,汁水流了下来。
这鸡肉,居然脱骨了。
这鸡想要做到脱骨,那必须要做到非常熟才行。
但是,鸡肉一旦做得太熟了,就会变柴。
然而,莫倾颜的这白斩鸡,却并没有变柴,鸡肉反而异常的鲜嫩多汁。
周宁仁顿时被这白斩鸡的味道惊艳到了。
好香!
这个香,不只是蘸酱的香,还有鸡肉的香。
那是鸡肉最原始的醇香味。
最让人惊讶的是,这鸡皮居然是脆爽的,非常的有嚼劲。
周宁仁第一次吃到这么脆爽的鸡皮。
虽然刚开始,他知道莫倾颜一会儿将鸡过热水,一会儿又过冰水,是想要让鸡皮吃起来更韧劲一些。
但是他是真的没想到,这鸡皮能做到这么脆爽韧劲的。
而且这鸡选得特别好,不肥不瘦,所以就算单吃鸡皮,也不会觉得油腻。
反而,越嚼鸡皮,鸡油的香味就开始在嘴里蔓延。
是越嚼越香的那种。
鸡皮爽脆,鸡肉同样让人不敢置信的嫩滑多汁。
这鸡肉嫩得仿佛都不用怎么嚼就直接划过喉咙下肚了,简直不要太过丝滑。
这白斩鸡,原本是没什么味道的,但是蘸上蘸酱,味道瞬间提升了几十个档次。
那蘸酱,仿佛赋予了这白斩鸡灵魂,花生油与沙姜的味道,非常浓郁。特别是沙姜的味道。
沙姜的味道很奇特,说香,其实并不算是香。而是一股很奇特的味道。