“你是清蒸还是红烧？”李振民继续问道。

“都不是。”莫倾颜道：“我搭配了酸菜，做了一道酸菜鱼。”

“用酸菜做？这，会不会太冒险了？”李振民还是第一次听说，用酸菜做鱼的。

都不用问了，这肯定又是莫倾颜的创新了。

就和上次的牛腩煲一样。

但是这不是那些普通的美食比赛啊！

这可是三级国宴级厨师大赛。

在这种比赛上，最重要的，就是求稳。

毕竟这比赛，可没有什么复活赛什么的。

每个人，每次比赛都只有一次机会。

输了就会立刻被淘汰。

特别现在还是第一场比赛，这种晋级赛，根本就适合创新什么的。

最重要的就是求稳。

当然了，李振民也不是说创新不好。

只是，在晋级赛的时候，创新菜式的话，是最不理智的行为。

万一玩脱的话，可就真的被淘汰了。

“冒险？”莫倾颜摇摇头：“并没有，我有分寸。”

说实话，在别人选鱼的时候，莫倾颜也是在观察了。

那些参赛者的厨师，大多数都选择了鲈鱼。

也有少部分，选择了草鱼。

只有非常少部分的参赛者，选择了黑鱼。

选择黑鱼的参赛者，除了是对自己的厨艺有足够的信心周围。还有的，就是想要在一众厨师当中突出重围的。

说真的，别人看美食家，只知道美食家吃吃喝喝的，就能有钱拿，是一种很轻松的职业。

实际上，美食家有时候也还是很痛苦的。

就像是在这种大型比赛的时候。每个美食家，每天都需要品尝上百道菜。